J'ai goûté, j'ai bien aimé ! Les bibasses sont des petits fruits jaunes de la forme d'une petite poire, la peau est coriace, il faut les peler, la pulpe est jaune et contient des graines (autre nom : néflier du Japon).

J'ai cherché sur internet voir ce qu'on pouvait en faire et la réponse est tombée : soit les manger tels quels, ça c'est fait soit en faire un rhum arrangé EXCEPTIONNEL ah ben tiens ça j'ai pas fait  et en plus c'est compatible avec mon niveau de cuisine !

Qu'à cela ne tienne … ni une ni deux, il me faut donc du rhum charrette, des bibasses, ah mais attention, lisons la suite

« Les grains, chargés en acide cyanhydrique donnent une légère acidité au mélange. A n'utiliser qu'avec les plus grandes précautions pour éviter de gâter la préparation »

Flûte, ça veut dire quoi ça ? Je veux pas gâcher mon rhum moi ! Bon je fais quoi alors. Continuons nos recherches sur internet, tapons « Rhum arrangé bibasses » (c'est quand même chouette internet, c'est pas dans mon Larousse même illustré que j'aurais trouvé un truc là dessus!)

Et là miracle je tombe sur un blog où l'on explique scrupuleusement qu'il faut mettre les bibasses entières après avoir sectionné les pédoncules (amer) ... on dirait que je ne suis pas la seule à vouloir goûter de ce rhum EXCEPTIONNEL

Ah oui mais zut, un autre site me dit que le rhum arrangé avec les bibasses c'est bon mais si on ne met que les graines, c'est encore meilleur. Je fais quoi moi ? Bon ben, comme il faut être curieux dans la vie, je n'ai plus le choix : essayer les 2 recettes et comparer.

Bon ben c'est parti, haut les cœurs! Coupons ces pédoncules et lavons tout ça à l'eau pour l'un, mangeons les bibasses et recrachons les graines pour l'autre (ch'est chur, ch'est pas mauvais) et immergeons ça dans du rhum avec une gousse de vanille de La Réunion bien sûr ! Et c'est parti pour quelques mois d'attente, je vous tiendrai au courant des résultats en décembre si jamais sur les marchés, vous trouviez des bibasses et que vous avez envie d'essayer …..

Ah ben tiens, et avec tout ça, il me reste encore du rhum ! Bon ben allons-y de ma recette perso, j'ai quoi ? Des fruits de la passion, des tangors (t'as plus qu'à chercher Tangor sur google si tu n'as toujours pas trouvé lequel est-ce !) , un ananas et de la vanille, hé hé tout un programme !

Allons y mettons tout ça en bouteille, une lichette de rhum et hélas, encore attendre quelques mois ! Ce sera prêt pour décembre environ … ce que ça va être bien Noël cette année !!!!!!!!! Avec tout ça, je risque de vraiment le voir le Père Noël et son traîneau tiré par 4 éléphants roses.... si si des éléphants roses puisque je te le dis, les rennes c'est de la connerie pour les mômes ….

Affaire à suivre ….